افزایش سهم هزینههای خوراکی از کل سبد هزینه خانوادههای ایرانی به نگرانیها درباره به خطر افتادن امنیت غذایی مردم و افزایش سوءتغذیه در ایران دامن زده است. حتی در بین پردرآمدترین اقشار ایران نیز مسئله غذا به یک دغدغه مهم تبدیل شده است.
روزنامه دنیای اقتصاد به استناد گزارش اتاق بازرگانی تهران نوشت: «امنیت غذایی در محدوده خطر قرار گرفته و حتی در دهکهای پردرآمد نیز سهم تفریحات و آموزش از مخارج خانوار کاهش محسوسی داشته است.»
این روزنامه تاکید کرد: «توان تامین غذا در خانوارهای دهک اول به شدت افت کرده و آنها اکنون کمتر از ۶۰۰ هزار تومان در ماه برای مواد غذایی هزینه میکنند.»
این گزارش با فرض سه نفره بودن خانوار، میزان مصرف خوراکی افراد را در حدود ۲۰۰ هزار تومان معادل دو شانه تخممرغ به قیمت عمده اعلام کرد و افزود: «خانوارها سهم کمتری از هزینههای خود را به پوشاک، لوازم خانگی، بهداشت و درمان، حمل و نقل و ارتباطات، تفریح و آموزش اختصاص میدهند.»
با توجه به این آمارها میتوان نتیجه گرفت که حتی در بین پردرآمدترین اقشار ایران نیز مساله غذا به یک دغدغه مهم تبدیل شده است.
محمدباقر قالیباف، رییس مجلس شورای اسلامی، از کافی نبودن درآمدها برای تامین حداقلهای زندگی خبر داد و گفت: «خانوادهها با دو شیفت کار برای نیازهای معیشتی و مسکن در چالشاند.»
او از کاهش قدرت مالی مردم برای تامین سایر نیازها انتقاد کرد و افزود: «پر کردن سبد فرهنگی در توان خانوادهها نیست و به همین دلیل سبد فرهنگی را از یاد خواهند برد.»
وبسایت «فردای اقتصاد» به نقل از یک وبسایت تحلیل دادهها خبر داد برآوردها نشان میدهند ۳۰ درصد جمعیت ایران از تهیه یک رژیم غذایی سالم ناتوان اند.
این رسانه اقتصادی با اشاره به دو برابر شدن این نسبت در پنج سال گذشته، این روند را نگرانکننده توصیف کرد و نوشت: «چنین روند فزایندهای در افزایش فقر غذایی در هیچ منطقهای از جهان مشاهده نشده است.»
بر اساس تعریفی که وبسایت «آور ورلد این دیتا» (ourworldindata.org) ارائه کرده، یک رژیم غذایی که برای تهیه آن بیش از ۵۲ درصد از درآمد یک خانوار هزینه شود، رژیم غذایی غیر مقرون به صرفه به شمار میرود.
بر اساس اعلام این وبسایت، در ترکیه فقط شش درصد جمعیت از تهیه یک رژیم غذایی حداقلی سالم، ناتوان اند.
افزایش بیسابقه تورم غذایی در سالهای اخیر از جمله مهمترین دلایل افزایش فقر غذایی در ایران به حساب میآید.
پیش از این مرکز پژوهشهای مجلس در گزارشی نسبت به بروز سه پدیده افزایش سهم خوراک از کل هزینه خانوار، کاهش کل خوراک خانوار یعنی کاهش کالری دریافتی و نیز کاهش کیفیت کالری دریافتی خانوارهای ایرانی طی سالهای گذشته هشدار داده بود.
