• العربية
  • پښتو
  • English
Brand
  • برنامه‌ها
  • تلویزیون
  • رادیو
  • افغانستان
  • جهان
  • زاویه
  • صفحه شما
  • ورزش
  • بازار
  • برنامه‌ها
  • تلویزیون
  • رادیو
  • افغانستان
  • جهان
  • زاویه
  • صفحه شما
  • ورزش
  • بازار
  • پوسته
  • زبان
    • العربية
    • پښتو
    • English
  • برنامه‌ها
  • تلویزیون
  • رادیو
  • افغانستان
  • جهان
  • زاویه
  • صفحه شما
  • ورزش
  • بازار
کلیه حقوق قانونی این سایت متعلق به ولانت‌مدیا است.
volant media logo

هوش مصنوعی موفق به تشخیص تفاوت رایحه‌های ویسکی امریکایی و اسکاتلندی شد

۳ جدی ۱۴۰۳، ۰۱:۱۹ (‎+۰ گرینویچ)

دانشمندان به موفقیت قابل توجهی در کاربرد هوش مصنوعی برای صنعت نوشیدنی دست یافته‌اند. در یک پژوهش جدید، الگوریتمی هوشمند موفق شد با دقتی بالاتر از متخصصان انسانی، رایحه‌های ویسکی را پیش‌بینی کند و محل تولید آن را در امریکا یا اسکاتلند تشخیص دهد.

به گزارش روزنامه گاردین، این الگوریتم نه تنها در شناسایی محل تولید ویسکی موفق بوده، بلکه توانسته‌ است پنج رایحه اصلی هر نوشیدنی را به‌دقت شناسایی و طبقه‌بندی کند.

این موفقیت، قدمی مهم در ساخت سیستم‌های خودکاری است که می‌توانند تنها با تحلیل ترکیبات مولکولی، رایحه‌های پیچیده ویسکی را پیش‌بینی کنند.

به گفته آندریاس گراسکمپ، سرپرست این پژوهش در موسسه مهندسی فرآیند و بسته‌بندی فراونهوفر در فرازینگ آلمان، مزیت اصلی هوش مصنوعی در این است که همواره نتایج یکسان و قابل اعتمادی ارائه می‌دهد.

البته این به معنای حذف متخصصان انسانی نیست. گراسکمپ افزود: «هدف ما جایگزینی حس بویایی انسان نیست، بلکه می‌خواهیم با بهره‌گیری از دقت و ثبات هوش مصنوعی، توانایی‌های متخصصان انسانی را تقویت کنیم.»

تجزیه و تحلیل عطر ویسکی کار پیچیده‌ای است. اکثر رایحه‌های قوی موجود در این نوشیدنی، از ترکیبات پیچیده شیمیایی تشکیل شده‌اند که در بینی با یکدیگر «تعامل می‌کنند» و حتی همدیگر را می‌پوشانند تا رایحه‌ای خاص را به وجود آورند.

این «تعاملات»، پیش‌بینی بوی ویسکی از طریق ویژگی‌های شیمیایی آن را به کاری بسیار دشوار تبدیل می‌کند.

محققان در این پژوهش، به بررسی ترکیب شیمیایی ۱۶ نوع ویسکی معروف امریکایی و اسکاتلندی از جمله جک دنیلز، میکرز مارک، لافرویگ و تالیسکر پرداختند.

برای تکمیل این مطالعه، یک گروه ۱۱ نفره از ارزیابان متخصص، رایحه‌های این نوشیدنی‌ها را به‌طور دقیق شناسایی کردند. سپس پژوهشگران از تمامی این داده‌ها برای آموزش الگوریتم‌های هوش مصنوعی استفاده کردند.

نتایج این پژوهش که در نشریه «کامیونیکیشن کمیستری» منتشر شد، نشان می‌دهد الگوریتم طراحی‌شده با دقتی بیش از ۹۰ درصد می‌تواند ویسکی‌های امریکایی را از انواع اسکاتلندی آن تشخیص دهد.

به علاوه، این الگوریتم در شناسایی پنج رایحه اصلی هر ویسکی، عملکرد بهتر و پایدارتری نسبت به تمام افراد گروه ارزیاب متخصص داشته‌ است.

محققان در عین حال اذعان کردند دقت این الگوریتم ممکن است هنگام آزمایش نمونه‌های جدید که در فرآیند آموزش از آن‌ها استفاده نشده، کمی کاهش یابد.

تحلیل‌های شیمیایی نشان داد ترکیبات منتول و سیترونلول در شناسایی ویسکی‌های امریکایی که معمولا دارای رایحه‌های کاراملی هستند، نقش مهمی داشته‌اند.

از طرفی، متیل دکانوات و هپتانوییک اسید در تشخیص ویسکی‌های اسکاتلندی که اغلب رایحه‌ای دودی یا دارویی دارند، حایز اهمیت بوده‌اند.

محققان معتقدند کاربردهای این فن‌آوری می‌تواند از صنعت ویسکی نیز فراتر رود.

این کاربردها می‌تواند شامل تشخیص محصولات تقلبی از طریق تفاوت در بوی آن‌ها و نیز یافتن بهترین روش‌ها برای ترکیب پلاستیک‌های بازیافتی قدیمی در محصولات جدید است به گونه‌ای که بوی نامطبوع آن‌ها محسوس نباشد.

ویلیام پیولر، مدرس ارشد شیمی در دانشگاه گلاسکو، با اشاره به یافته‌های پژوهش اخیر گفت این روش هوش مصنوعی نسبت به ارزیابی انسانی، نتایج پایدارتری ارائه می‌دهد.

او افزود: «با استفاده از این روش می‌توانیم به‌سرعت مطمئن شویم که آیا ویسکی‌های تولیدشده در دسته‌های مختلف یا با ترکیبات متفاوت، همچنان طعم و رایحه استاندارد برند را حفظ کرده‌اند یا خیر. این کار تنها با بررسی ترکیبات شیمیایی نوشیدنی انجام می‌شود و نیازی به چشیدن آن نیست.»

به گفته او، نکته مهم دیگر درباره ویسکی این است که درک طعم آن به‌شدت تحت تاثیر محیط مصرف و سایر عوامل خارجی قرار دارد؛ بنابراین می‌توان روی عوامل دیگری که بر درک و پیش‌بینی طعم در چنین محصولی تاثیر می‌گذارند، نیز کار کرد.

پربازدیدترین‌ها

رئیس انستیتوت ثبات راهبردی جنوب آسیا: افغانستان جغرافیای خود را از دست می‌دهد
۱

رئیس انستیتوت ثبات راهبردی جنوب آسیا: افغانستان جغرافیای خود را از دست می‌دهد

۲

ریچارد بنت: افغان‌های مقیم خارج باید امید را زنده نگه دارند

۳

از رخشانه تا فرزانه؛ روایت قتل هولناک زنی جوان در غور

۴

روسیه از کشورها خواست فورا دیپلمات‌های خود را از کی‌یف خارج کنند

۵

رهبر یهودی که برای مسلمانان بریتانیا می‌رزمد کیست؟

•
•
•

مطالب بیشتر

عضو ناتو به خاطر یافتن راهی برای قطع نشدن گاز روسیه، به دیدار پوتین رفت

۲ جدی ۱۴۰۳، ۲۳:۵۷ (‎+۰ گرینویچ)

ولادیمیر پوتین، رئیس‌جمهور روسیه، روز یکشنبه در کرملین با رابرت فیتسو، نخست‌وزیر اسلواکیا دیدار کرد. این دیدار درحالی انجام شد که قرارداد ترانزیت گاز روسیه از طریق اوکراین به زودی به پایان می‌رسد و اوکراین مخالف تمدید آن است.

اسلواکی که به گاز روسیه وابسته است، تلاش‌های خود را برای حفظ جریان گاز در سال ۲۰۲۵ افزایش داده است. اما رئیس‌جمهور اوکراین گفته که این قرارداد را که در پایان سال جاری منقضی می‌شود، تمدید نمی‌کند.

نخست وزیر اسلواکیا برای یافتن راه حلی برای بحران احتمالی گاز، به مسکو رفته است. به گفته سخنگوی کرملین، پوتین و فیتسو «به صورت خصوصی و یک‌به‌یک» دیدار کردند.

این سومین سفر یک رهبر کشور عضو اتحادیه اروپا به مسکو از زمان آغاز حمله روسیه به اوکراین در فبروری ۲۰۲۲ است.

فیتسو در پیامی در فیس‌بوک اعلام کرد که مقامات ارشد اتحادیه اروپا از این دیدار آگاه بوده‌اند.

او همچنین گفت این سفر پس از گفت‌وگوهای بی‌نتیجه هفته گذشته با زلنسکی انجام شد. رئیس‌جمهور اوکراین با هرگونه ترانزیت گاز روسیه از طریق این کشور به اسلواکیا مخالفت کرده است.

در این دیدار، پوتین اعلام کرد که روسیه آماده ادامه تامین گاز به غرب و اسلواکیا است، اما این امر پس از اول جنوری ۲۰۲۵، به دلیل موضع اوکراین عملاً غیرممکن خواهد بود.

اسلواکیا که قرارداد طولانی‌مدتی با گازپروم روسیه دارد، هشدار داده است که خرید گاز از منابع دیگر ۲۲۰ میلیون یورو هزینه اضافی خواهد داشت.

فیتسو پیش‌تر هشدار داده بود که تصمیم زلنسکی مبنی بر عدم تمدید قرارداد ترانزیت گاز از طریق اوکراین، می‌تواند بحران جدی در اسلواکیا ایجاد کند.

فیتسو که از سال ۲۰۲۳ در قدرت است، سیاست خارجی اسلواکیا را تغییر داده و کمک‌های نظامی به اوکراین را متوقف کرده است. او جنگ با روسیه را غیرقابل حل از طریق نظامی دانسته و از تحریم‌ها علیه مسکو انتقاد کرده است.

در این دیدار، دو طرف درباره وضعیت نظامی در اوکراین، امکان پایان صلح‌آمیز جنگ و روابط اسلواکیا و روسیه گفت‌وگو کردند. فیتسو تاکید کرد که قصد دارد روابط کشورش با روسیه را عادی‌ کند.

این دیدار در حالی انجام شده است که روابط روسیه و اروپا همچنان تنش‌آلود باقی مانده است.

رابرت فیتسو از اکتبر ۲۰۲۳ ریاست حکومت اسلواکیا را به عهده دارد. او پیش‌تر در سال‌های ۲۰۰۶ تا ۲۰۱۰ و ۲۰۱۲ تا ۲۰۱۸ نیز به عنوان نخست‌وزیر این کشور خدمت کرده بود. پوتین در دوره‌های قبلی فعالیت فیتسو نیز چندین بار با او دیدار داشته که آخرین دیدار آن‌ها در سال ۲۰۱۶ صورت گرفته بود.

رسانه اسرائیلی: رئیس موساد خواستار حمله به ایران در پاسخ به حمله حوثی‌ها شد

۲ جدی ۱۴۰۳، ۲۳:۴۲ (‎+۰ گرینویچ)

به گزارش رسانه اسرائیلی وای‌نت، رئیس موساد در واکنش به حملات موشکی اخیر حوثی‌ها به اسرائیل پیشنهاد داده تا به‌جای یمن، به ایران حمله شود. دیوید بارنیا در نشستی گفت: «باید مستقیما سراغ سر اصلی، یعنی ایران برویم.»

پیشتر روزنامه عربی «الشرق الاوسط» در گزارشی به منابع امنیتی اسرائیلی اشاره کرد که معتقدند حوثی‌های یمن هرچند با استقلال نسبی عمل می‌کنند اما از حمایت قابل توجه ایران از جمله بودجه، تجهیزات، تخصص و هدایت موشکی برخوردار اند.

بررسی‌های اخیر نشان می‌دهد که موشک‌های شلیک شده توسط حوثی‌ها به سمت اسرائیل دارای فناوری‌های پیشرفته‌ای است که رهگیری را پیچیده‌تر می‌کند.

بر اساس گزارش‌ها، سیستم دفاع موشکی اسرائیل برای مقابله موثر با این موشک‌ها به مشکل برخورده است.

منابع سیاسی اسرائیل همچنین از تلاش‌های مداوم برای متقاعد کردن ایالات متحده برای آغاز عملیات نظامی دوگانه علیه نیروهای حوثی در یمن و ایران خبر دادند.

در همین‌حال، بنیامین نتانیاهو، نخست‌وزیر اسرائیل روز یکشنبه قول داد که علیه حملات موشکی حوثی‌ها، اقدام قاطعانه انجام دهد.

نتانیاهو در سخنانی حوثی‌ها را به «محور شرارت» ایران مرتبط دانست و بر همکاری بین‌المللی علیه اقدامات آنها تاکید کرد.

نتانیاهو گفت: «همان‌طور که ما قاطعانه علیه سایر ابزارهای تروریستی محور شرارت ایران عمل کرده‌ایم، علیه حوثی‌ها نیز اقدام خواهیم کرد.»

او گفت که در این مورد، اسرائیل به تنهایی عمل نمی‌کند بلکه ایالات متحده و سایر کشورها حوثی‌ها را نه تنها تهدیدی برای کشتیرانی بین‌المللی بلکه برای نظم جهانی می‌دانند.

چین می‌گوید امریکا با ارائه کمک‌های نظامی به تایوان با آتش بازی می‌کند

۲ جدی ۱۴۰۳، ۲۳:۲۸ (‎+۰ گرینویچ)

چین از ارائه بسته کمکی ۵۷۱ میلیون دالری امریکا به تایوان انتقاد کرد و گفت ایالات متحده با «آتش بازی می‌کند.» سخنگوی وزارت خارجه چین تایوان را «خط قرمز» این کشور خواند و از امریکا خواست پشتیبانی تسلیحاتی از تایوان را متوقف کند.

سخنگوی وزارت خارجه چین روز یکشنبه با بیان اینکه تایوان «خط قرمزی است که نباید از آن عبور کرد» گفت چین «تمام اقدامات لازم» را برای حفاظت از حاکمیت و تمامیت ارضی خود انجام خواهد داد.

جو بایدن، رئیس‌جمهور ایالات متحده، روز شنبه مجوز اعطای ۵۷۱ میلیون دالر تجهیزات نظامی برای وزارت دفاع تایوان و آموزش نظامی به نیروهای تایوان را صادر کرد.

امریکا گفته است که هدفش از فروش تسلیحات و کمک‌های نظامی به تایوان برای دفاع این کشور از خود و جلوگیری از حمله چین است.

چین تایوان را بخشی از خاک خود می‌داند و بارها از روابط سیاسی و نظامی نزدیک واشنگتن و تایپه انتقاد کرده است. امریکا نیز تایوان را بخشی از خاک چین می‌داند اما مخالف الحاق اجباری تایوان به این کشور است.

وزارت خارجه تایوان ضمن استقبال از این بسته کمک نظامی، «تعهد حکومت ایالات متحده به دفاع از تایوان» را نیز ستود.

در ماه اکتوبر سال جاری، ایالات متحده با فروش ۲ میلیارد دالری تسلیحات به تایوان، از جمله تحویل سیستم دفاع موشکی پیشرفته، انتقاد چین را برانگیخته بود.

تایوان در اوایل این ماه از چین خواست که به تحرکات دامنه‌دار نظامی خود در آب‌های مجاور خاکش پایان دهد.

دونالد ترامپ، رئیس‌جمهور منتخب امریکا گفته است که اگر چین در دوران ریاست‌جمهوری خود به تایوان حمله کند، متعهد به دفاع از تایوان نخواهد بود.

ستانکزی با اشاره به فرامین هبت‌الله: اوج اقتدار شخصی نشانه زوال است

۲ جدی ۱۴۰۳، ۲۳:۱۰ (‎+۰ گرینویچ)

معصوم ستانکزی، رئیس هیئت مذاکره‌کننده حکومت پیشین افغانستان، در واکنش به محدودیت‌های روزافزون طالبان برای زنان گفت که اوج اقتدار شخصی نشانه زوال است. او گفت که هیچ فردی نمی‌تواند برخلاف اجماع مردم حرکت کند.

او با انتقاد از سیاست‌ها و فرامین طالبان در قبال زنان و دختران، تاکید کرد که «خواسته‌های ملت مسلمان افغانستان، اجماع جهان اسلام و اساس یک نظام اسلامی، عدالت و تعلیم است.»

او بدون نام بردن از ملا هبت‌الله، رهبر طالبان در اکس نوشت: «هیچ فردی نمی‌تواند عقل کل باشد و برخلاف اجماع امت اسلامی حرکت کند. اوج اقتدار شخصی نشانه زوال است.»

رهبر طالبان تاکنون بیش از ۷۰ فرمان و دستورالعمل در راستای محدودکردن حقوق زنان و دختران صادر کرده‌ است. در تازه‌ترین مورد، ملا هبت‌الله آخندزاده دستور بسته‌شدن انستیتوت‌های طبی به روی زنان و دختران را صادر کرد.

ستانکزی تاکید کرد که «حقوق زنان و دختران شریف این کشور باید اعاده شود.»

این اظهارات در حالی بیان می‌شود که محدودیت‌های گسترده طالبان بر زنان و دختران، واکنش‌های گسترده داخلی و بین‌المللی را برانگیخته است.

بهره‌برداری راست افراطی از رویداد تروریستی بازار کریسمس در آلمان

۲ جدی ۱۴۰۳، ۲۲:۵۰ (‎+۰ گرینویچ)

حزب راست افراطی الترناتیو برای آلمان تلاش کرده است از حمله مرگبار به بازار کریسمس در شهر ماگدبورگ واقع در شرق آلمان بهره‌برداری سیاسی کند. یک روز پس از این حادثه، خانواده‌های داغدار و ساکنان محلی در کلیسایی مشرف به بازار کریسمس گرد هم آمدند تا یاد قربانیان را گرامی بدارند.

اما ورود اعضای حزب راست افراطی به این تجمع، نشان از تلاش آن‌ها برای سوءاستفاده سیاسی از این فاجعه داشت.

این حمله که با موتر و توسط یک مهاجر به تجمع مردم در بازار کریسمس انجام شد، تنش‌های سیاسی آلمان را بیش از پیش شدت بخشیده است.

در این حادثه، دست‌کم ۵ نفر، از جمله یک کودک، جان خود را از دست دادند و بیش از ۲۰۰ نفر زخمی شدند. وضعیت برخی از مجروحان همچنان وخیم گزارش شده است.

پولیس یک پزشک سعودی‌تبار را که سابقه اسلام‌هراسی و طرفداری از جریان‌های راست افراطی داشته است، در پیوند با این حادثه دستگیر کرده است. بااین‌حال، انگیزه اصلی وی هنوز مشخص نیست.

در ساعات اولیه پس از حادثه، مردم با گذاشتن گل در مقابل کلیسا به‌سادگی غم و اندوه خود را ابراز می‌کردند.

آندریا ریس، زنی ۵۷ ساله که به همراه دخترش جولیا در محل حاضر بود، از مشاهدات خود از حادثه گفت. او اظهار داشت که تنها به‌دلیل اصرار دخترش برای ادامه پیاده‌روی در بازار و عدم توقف برای غذا خوردن، از مسیر موتر مهاجم دور مانده بودند.

او با اشک‌هایی‌که روی گونه‌اش جاری بود، گفت: «صدای وحشتناک بچه‌ها که می‌گفتند پدر، مادر، کمکم کنید، هنوز در ذهنم تکرار می‌شود.»

در ابتدا، این حادثه در رسانه‌های اجتماعی با حمله‌ای که در سال ۲۰۱۶ توسط یک مهاجم اسلام‌گرای افراطی به بازار کریسمس برلین انجام شده بود، مقایسه می‌شد.

اما پس از مشخص شدن اینکه مظنون، یک داکتر روان‌درمان بوده که ۱۸ سال در آلمان زندگی کرده و پیش‌تر در شبکه‌های اجتماعی از اسلام انتقاد کرده و با راست افراطی همدردی نشان داده بود، حزب راست افراطی آلمان تلاش کرد خود را از این ماجرا دور نگه دارد.

مارتین سلنر، چهره‌ای شناخته‌شده در میان راست افراطی آلمان، در پستی در شبکه‌های اجتماعی نوشت که انگیزه‌های مظنون «پیچیده به‌نظر می‌رسند.» او افزود: «او از اسلام متنفر بود، اما از آلمانی‌ها بیشتر متنفر بود.»

در ادامه روز، سیاستمدارانی از جمله اولاف شولتس، صدراعظم آلمان، برای گذاشتن گل در محل یادبود حضور یافتند.

اما زمانی که تینو چروپالا، رهبر مشترک حزب الترناتیو برای آلمان، در محل حاضر شد، جمعیتی از جوانان به دعوت شاخه جوانان این حزب در محل تجمع کرده بودند.

این حزب که در شرق آلمان از نفوذ بالایی برخوردار است، در سه انتخابات منطقه‌ای اخیر جایگاه اول یا دوم را کسب کرد و امیدوار است در انتخابات زودهنگام فبروری پیش رو نیز موفقیت بیشتری کسب کند.

نانسی فایزر، وزیر داخله آلمان، نگرانی خود را از احتمال سوءاستفاده راست افراطی از این حادثه ابراز کرد، اما اذعان داشت که نمی‌توان از برگزاری تجمعات ظاهراً هماهنگ جلوگیری کرد.

او در بازدید از محل حادثه گفت: «در این کشور، آزادی تجمع یک حق است. اما باید تلاش کنیم تا این حادثه توسط هیچ‌یک از طرفین مورد سوءاستفاده قرار نگیرد.»