نصرت گوکچه، معروف به سالت بی که سلبریتیهایی چون لیونل مسی به رستورانهای گرانقیمتش میآیند و برای شیوه جالب پاشیدن نمک روی استیکها مشهور شد، شعبه دیگر رستورانش در بورلی هیلز در امریکا را بست.
این تعطیلی که بخشی از روند سقوط تجاری برند او در بازار امریکا توصیف شده، پس از بسته شدن شعبههای دیگرش در لاسوگاس و دالاس رخ داده است.
رستورانهای نصرت در بیانیهای تعطیلی این شعبه در امریکا را تایید کرده و دلیل این اقدام را «تمرکز بر رشد در بازار کشورهای دیگر و تغییر در استراتژی کسبوکار» عنوان کرد.
شعبه استیکهاوس نصرت در بورلی هیلز کالیفرنیا در سال ۲۰۲۱ به فعالیت آغاز کرده بود. این شعبه در ماه جون امسال فعالیت خود را پایان داده است. یک ماه قبل از آن یکی از رستوران های سالت بی در منطقه منتهن نیویارک به علت فروش پایین بسته شد.
نصرت گوکچه، قصاب و سرآشپز معروف اهل ترکیه، اولین بار زمانی توجه عموم را در سال ۲۰۱۷ جلب کرد که ویدیویی از او منتشر شد که در آن نمک را از روی بازوی خمشدهاش روی گوشت پاشید.
او بیش از ۵۲ میلیون دنبال کننده در اینستاگرام دارد و در حسابش عکسهای حضور چهرههای مشهور در رستورانهایش، از ورزشکاران مشهور مانند دیهگو مارادو و لیونل میسی، دو اسطوره جهان فوتبال تا ایمانویل مکرون، رئیس جمهور فرانسه دیده میشود.
او با تیشرت سفید تنگ و عینک آفتابی کوچک در میان مردم معروف شد و به زودی توانست شعبههای رستورانهای خود را در سطح جهانی افتتاح کند. اولین شعبه رستورانهای او در سال ۲۰۱۰ افتتاح شده بود.
او در رستورانهای خود گوشت پوشیده از ورقههای طلا را نیز به مشتریان عرضه میکند که قیمت آن در نیویارک از ۹۵۰ تا دو هزار دالر بوده است. اما، قیمتهای گزاف غذاها برای مردم عادی تعجب برانگیز بوده است.
کاربران زیادی در اکس نوشتند که قیمت ۵۵۲۳ دالر برای یک شب غذا در رستوران نصرت خیلی گزاف است. آنها از این که یک قوطی نوشابه اسپرایت ۱۰ دالر و کمی بغلاوه، شیرینی محبوب عربی و ترکی، به بهای ۶۵ دالر به فروش میرسد، تعجب کردهاند.
مشتریان ثروتمند سالت بی حاضر بودند که برای استیکهای وی صدها دالر بپردازند اما برخی جنجالها از مشتریان او کاست و اکنون مجبور شده است که حضور خود را در بازار امریکا کم کند.
بنا به گزارشها او در سال ۲۰۱۹ در رستوران خود در منهتن متهم به کمکردن انعام کارکنان شد، انعامی که مشتریان اضافه بر بهای غذا میپردازند. دو سال بعد در ۲۰۲۱، از گروه رستورانی او به دلیل اجتناب از پرداخت اضافهکاری کارمندان و کارگران شکایت شد.
نصرت در سال ۲۰۲۲، با پیروزی تیم ملی فوتبال آرژانتین در فینال وارد میدان شد، جام را بوسید و بر آن نمک پاشید. این اقدام او تحقیقات فیفا را به دنبال داشت.
نصرت در آن سال هفت شعبه در امریکا داشت اما تا جولای سال جاری تنها دو شعبه او در میامی و نیویارک باقی مانده است.
اواخر سال گذشته، شعبه او در بوستون نیز درهای خود را بست. در بیانیه منتشرشده از سوی زنجیره رستورانهای او آمده است که قرار است شعبههای جدیدی در رم و ایبیزا افتتاح شوند.
طبق گزارشها، تا سال ۲۰۲۴ این رستورانها در سراسر جهان ۳۱ شعبه داشتند و قصد دارند تا پایان امسال به ۴۰ شعبه برسند.
